Knusprige Kartoffeln treffen auf cremige Avocado: Dieses einfache Gericht zeigt, wie wenig es braucht, um aus guten Zutaten etwas richtig Leckeres zu machen. „Töften mit Avocado“ eignet sich perfekt als unkomplizierte Mahlzeit, als Beilage oder zum Teilen – pur, ehrlich und voller Geschmack.
Zutaten (für 2 Portionen):
- 400 g festkochende Kartoffeln, ungeschält
- 2 reife Avocado
- 1 TL Zitronensaft
- 1/2 TL J. Kinski Bio Avocado Crunch
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (optional für Garnitur)
ZUBEREITUNG
- Kartoffeln waschen, in gesalzenem Wasser gar kochen, abgießen und ausdampfen lassen. Ungeschält servieren oder nach Wunsch schälen.
- Avocados zerdrücken, Zitronensaft und Bio Avocado Crunch einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kartoffeln mit der Creme toppen oder als Dip servieren, optional mit Kräutern garnieren.
- Tipp: Auch Ofenkartoffeln eignen sich hervorragend. Einfach Kartoffeln in Spalten schneiden, mit Öl beträufeln und bei 200 °C backen. Für extra Geschmack etwas Avocado Crunch darüber streuen.