Flavor: 'Back to the Roots'.

That pretty much sums up our Organic Free-Range Chicken Pure & Paleo Bone Broth – because that's exactly what it is. Inspired by the Paleo diet, this broth uses only four ingredients, allowing the natural flavor of the chicken to shine through. People with allergies and intolerances love this trick.

✔︎ Enjoy it on its own or use it as a base for delicious dishes

✔︎ Gently prepared (48 hours at 80°C)

✔︎ Optimal nutrient content (minerals, amino acids, collagen)

✔︎ No artificial additives or preservatives

✔︎ Shelf life of at least 12 months from bottling.

Store in a dry place, protected from light, at room temperature. Once opened, refrigerate and consume promptly.

Do you prefer it more seasoned? Then switch to organic free-range chicken bone broth.

The term "Paleo" is derived from "Paleolithic," the so-called Old Stone Age. The Paleo diet thus follows the credo: "Eat like a Stone Age man," quite literally. For a few million years, the food supply for our ancient apes was relatively limited. They basically ate everything they could pick, gather, or catch. There were no grains, and they consumed only as many carbohydrates as naturally found in fruits and vegetables. The Paleo diet is based on this original diet, recreating the eating habits of prehistoric times with foods available today.

So, it doesn't mean that if you have gluten or lactose intolerance, you have to forage for your own food in the woods and fields (unless you fancy doing that). The Paleo diet simply eliminates foods that cause stress and irritation to the digestive system, such as grains and dairy products. What you do eat is also prepared as naturally as possible, meaning without flavor enhancers, additives, sugar, or excessive spices. This gives your digestive system a bit of a break, allowing it to do its job refreshed and healthy.

J.Kinski & Freeletics are joining forces and giving you 1 year of Freeletics when you take out a 3-month subscription to our Pur & Paleo bone broths.

On the product pages for Pure & Paleo Bone Broth (grass-fed beef or free-range chicken), you can take out a monthly subscription for 12 or 18 bottles, respectively. The minimum subscription period is 3 months, and upon signing up, you'll receive a voucher code for one year of free Freeletics training.

Bone broth has been valued for centuries in various cultures as a nutrient-rich food – especially during times of increased stress or to support a healthy lifestyle. The slow simmering of bones and tendons creates a rich broth that naturally contains amino acids such as glycine, proline, and glutamine, as well as collagen and gelatin. These ingredients are involved in several important bodily functions and can therefore provide support.

Whether as a relaxed start to the day, a warming snack, or as a basis for nutrient-rich dishes: bone broth can be integrated into everyday life in many ways – for all those who don't want to leave conscious nutrition to chance.

Freeletics is an AI-powered fitness app that lets you complete your personalized workout anytime, anywhere – without being tied to a gym. It's like having your own personal trainer, always there to guide you and track your progress. You can also train with friends and motivate each other to achieve your best. All at your own pace and in a way that fits into your daily routine.

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Bei Lieferung haben die meisten Brühen noch ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) von 12 Monaten oder sogar mehr. Wenn du die Flaschen dunkel und kühl lagerst, beispielsweise im Keller, dann halten sie sich quasi ewig. Aber der Geschmack und die Farbe verliert mit der Zeit an Intensität. Darum sollten sie innerhalb der angegebenen Zeitspanne zubereitet werden.

Bitte stelle alle ungeöffneten Produkte in den Keller oder an einen anderen dunklen und kühlen Ort. Ein Küchenregal weit oben (wo es meist sehr warm wird) ist nicht geeignet.

Nein. Alle ungeöffneten Brühen sind bei Raumtemperatur haltbar.

Nach dem Öffnen können die Brühen max. 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sonst wird es eventuell ... nicht mehr so lecker. Wenn du nicht sicher bist, reicht eine kurze Geruchs- oder Geschmacksprobe. Nicht so angenehm? Dann weg damit.

Wir arbeiten an einer Lösung, uns an ein sinnvolles Pfandsystem anzuschließen. Momentan sind wir aber auch mit der vorhandenen Lösung ganz zufrieden, denn sie kommt ganz ohne zusätzliches CO2 für das Sammeln und Aufbereiten der Flaschen aus: Unsere Flaschen werden mithilfe des regulären Recyclingsglases klimaneutral in Deutschland hergestellt. Darauf sind wir sehr stolz.

Fleischknochen, Sehnen, Markknochen und teilweise auch Knorpelteile wie Schnauze und Füße werden bei ca. 80°C bis 90°C über einen längeren Zeitraum ausgekocht. Gemüse und Gewürze können wahlweise am Ende des Kochvorgangs hinzugegeben werden. Wichtig ist, dass diese restlichen Zutaten genauso wie Salz erst am Ende zugegeben werden, damit die Brühe nicht schon damit gesättigt wird, sondern das Wasser erst einmal die wertvollen Nährstoffe aus den tierischen Bestandteilen aufnimmt.

Viele andere Brühenhersteller benutzen Fleisch- oder Knochenmehl, um die Brühe günstig und schnell herzustellen. Wir kochen sie ganz wie zu Omas Zeiten mit viel Geduld und ganz ohne Tricks aus echten Knochen, Fleisch und Sehnen. Außerdem kennen wir die Lieferanten von tierischen und pflanzlichen Rohstoffen, weil Tierwohl, faire Entlohnung der Lieferanten sowie Nachhaltigkeit für uns eine große Rolle spielen und nicht nur leere Marketingphrasen sind.

Dabei handelt es sich ganz einfach um Fett- und Kollagenklümpchen, die sich beim Erhitzen der Brühe auflösen werden und dann die leckeren Fettaugen bilden. Von denen hat schon unsere Oma immer gesagt: Es müssen mehr Augen aus der Suppe raus gucken, als rein! Wir schöpfen das Fett nicht ab, weil es gesund und lecker sein soll.

Rind und Schwein beziehen wir ausschließlich von der Bäuerlichen Vereinigung Schwäbisch Hall. Die Zweinutzungshühner stammen von Bioland-Betrieben. Manchmal gibt es saisonale Projekte mit anderen Landwirten. So zum Beispiel jeden Herbst die Gänse-Essenz in Zusammenarbeit mit dem Eickenhof oder eine Wild Essenz aus den heimischen Beständen. Diese tragen kein Bio Siegel, aber wir haben uns persönlich davon überzeugt, dass es den Tieren besonders gut geht, oder dass sie ihr Leben sogar in Freiheit genießen durften. Das Gesamtkonzept muss einfach passen, damit wir sagen: ja, hier wird etwas Besonderes draus.

Unsere Kräuter und Gewürze kommen vom Verband für ökologische Land- und Ernährungswirtschaft ECOLAND aus der Hohenlohe Region. Nicht nur die Qualität ist überbordend gut. Auch das Konzept überzeugt: Was nicht in unsere Breitengraden angebaut werden kann, wird fair aus eigens gegründeten Projekten ohne Zwischenhändler bezogen. Mehr Infos gibt es hier: https://ecoland-hs.de/

Wenn die Flasche noch originalverschlossen ist und der Deckel sich nicht nach oben wölbt, sollte sie auch nach dem MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) noch schmecken. Bei richtiger Lagerung verliert sie erst nach langer Zeit an Aroma und Farbe. Einfach mal einen Teelöffel voll probieren. Schmeckt und riecht gut? Dann ist's gut.

Tiere aus freier Wildbahn müssen von Amts wegen genau auf Schadstoffe untersucht werden, bevor sie für den menschlichen Verzehr freigegeben bzw. von uns erworben werden dürfen. Vater Staat sorgt dafür, dass wir alles korrekt prüfen, bevor wir etwas daraus kochen.